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凍干機的出現促進了凍干食品的發展 2019-09-23

冷凍干燥機可以保證食品的生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值，因此冷凍干燥機的出現促進了凍干食品的發展。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶... 查看更多
凍干機選型思路介紹 2019-09-23

近年來，隨著我國制藥、化妝品、食品等行業的蓬勃發展，許多企業開始采用冷凍干燥工藝進行生產，冷凍干燥機是保證其產品質量的重要設備，它的設備特性不僅要保證能夠長期、穩定、安全地正常運行，還必須符合GMP的基本要求。為此，我們對冷凍干燥機的主要技術特性和如何選用問題進行了探討,以供大家參考。根據生產規模或實驗室的需要，凍干機一般可分為三個系列，即實驗室系列、中試及小規模生產系列以及工業生產系列。1.冷凍干燥機分類a.實驗系列的凍干機用于研發之用，冷阱的結冰量每批次一般都是低于6公斤... 查看更多
凍干參數 2019-09-20

1、凍干面積凍干機型號中的數字代表該型號凍干機的凍干面積，例如，凍干機的凍干面積為0.18㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算來確定需用多大凍干面積的凍干機。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡即需選用板層負荷面積為0.18㎡的凍干機。2、冷阱溫度冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越... 查看更多
什么是凍干機 2019-09-20

生產型真空冷凍干燥機由制冷體系、真空體系、加熱體系、電器外表操控體系所組成。首要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻設備等。生產型真空冷凍干燥機的作業原理是將被干燥的物品先凍住到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份直接提高成水蒸氣，從物品中掃除，使物品枯燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍住，再送入干燥倉提高脫水，之后在后處理車間包裝。真空體系為提高干燥倉樹立低氣壓條件，加熱體系向物料供給提高潛熱，制冷體系向冷阱和干燥室供給所需的冷量。生產型真空冷凍... 查看更多
什么是凍干 2019-09-20

真空冷凍干燥機可以提高制品的質量和檔次，在醫藥工業、生物研究、營養保健品、特色食品等行業都有著廣泛的應用。為選購到質量且適合自己的真空冷凍干燥機，在選擇時應考慮以下幾點：1、凍干產品的產量涉及經濟效益，相同凍干面積的真空冷凍干燥器，凍干同樣的物料，花費的時間可能不同，凍干周期長的，凍干產品產量低，反之亦然。因此要選擇花費時間少的設備。2、裝機容量。不同的真空冷凍干燥機生產廠家給出的裝機容量可能不是同一標準。有些廠家給出的裝機容量只包括真空設備和加熱設備，制冷設備另配；有些廠家... 查看更多
凍干機的開機步驟 2019-09-19

1、開機2、預凍——將樣品盤放入預凍架上，并置于冷阱中，溫度計探頭置于上層樣品盤上，蓋上密封蓋。點擊屏幕“制冷機”開關，預凍3小時。3、更換干燥架——預凍結束后，將樣品盤從冷阱中取出，迅速裝進干燥架，將干燥架置于冷阱上方，罩上有機玻璃罩，干燥罩與下端“O”型密封圈*接觸。4、干燥——檢查充氣閥門是否擰緊，點擊屏幕“真空計”，如顯示真空度為110kPa，點擊“真空泵”，真空泵開啟運行，真空度迅速下降，至20Pa以下為正常。5、干燥度檢查——經過一定時間的干燥運行后，查看樣品曲線... 查看更多
真空冷凍干燥機的準備工作 2019-09-19

真空冷凍干燥機是一種優良的干燥方法，干燥物在密封條件下，無需添加劑在常溫下可以長期保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆，使用時復水快，復水后物品的色、香、味、形及活性基本不變，真空冷凍干燥機尤其適用于食品、保健品、藥品行業。真空冷凍干燥機技術是將濕物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結成固態，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經液態直接升華成氣態，終使物料脫水的干燥技術。技術是企業創新轉型的核心保障，質量亦是產品命運的保障。真空冷凍干燥機廠家始終堅持“以質量求... 查看更多
真空冷凍干燥機的測量單位 2019-09-19

真空冷凍干燥機的測量單位是什么?因為真空是指*沒有氣體的空間狀態，但實際是不存在的這樣的真空的環境的。所以我們一般說的真空冷凍干燥機的真空是指一定的空間內，大氣壓力低于氣體狀態，也就說該空間內氣體分子數的密度低于該地區大氣壓的氣體分子數密度。不同的真空狀態，就是空間具有不同的分子數密度，例如在標準狀態（STP：即0度時，101325Pa）氣體的分子數密度為2.6870*10/25m/-3,而在真空密度為1*10/-4Pa時，氣體的分子數密度只有2.65*10/16m/-3（二... 查看更多

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