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如何防止冷庫異味產生 2019-08-27

低溫冷庫使用久了，會產生異味。低溫冷庫中產生異味是由于冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。如何防止低溫冷庫異味產生，應從下面幾點入手：1、低溫冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。2、低溫冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。3、平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。4、低溫冷... 查看更多
凍干 2019-08-26

凍干是一門不斷完善發展的新興技術。它將在配方方面結合藥理學、毒理學、病理學、診斷學、蛋白組學、微生物學、分子生物學、動植物學、材料學、營養學、高分子化學，進行科學合理的溶液組分設計。在設備技術方面將制冷技術、真空技術、換熱技術、電力拖動技術、傳感器技術、機械制造技術、自動控制技術、空間熱量分布仿真技術、過程控制技術的結合，形成復雜智能的凍干系統。在應用方面，凍干將廣泛的應用到制藥、醫療、科研、教學、檢驗檢疫、大健康、美容、環保、食品、新材料、生物基因工程等相關產業當中。凍干應... 查看更多
冷凍干燥機在速食方便面的應用 2019-08-26

目前，真空凍干食品除了在航天、航海、軍事、野外作業等特殊環境下發揮作用外，正廣泛運用于醫藥行業和食品工業。冷凍干燥機在速食方便面的應用，大限度還原手工做面流程，經過和面、餳面之后，再用機器通過多道工序壓延出面條，在此基礎上冷凍干燥機將煮好的面條迅速冷凍到零下45度，然后執行脫水處理，以保證大程度接近現煮面條的口感。采用冷凍干燥機制成的食品，除了具有重量輕、體積小、不易變質等特點，還能大限度地保存食品的色、香、味，同時保存食品中的各類營養級成分，尤其對維生素C，保存度高達90%... 查看更多
制冷技術的概況和能量利用 2019-08-26

1、制冷技術是一門研究人工制冷原理、方法、設備及應用的科學技術。在工業生產和科學研究上，常把制冷分為“普冷”和“深冷”（又稱低溫技術）兩個體系，前者的制冷溫度高于-120℃，而后者低于-120℃。環境溫度到120K的范圍屬于制冷，而從120K以下到零度的范圍屬于低溫，也有將120K以下的制冷統稱為低溫制冷。制冷與低溫不僅體現在所獲得的溫度高低不同，還體現在所采用的工質以及獲得低溫方法不同，但是亦有重疊交叉之處。制冷與低溫這兩個概念是以制取低溫的溫度來區分，但并沒有嚴格范圍。2... 查看更多
真空冷凍干燥機的使用不可大意 2019-08-23

在使用真空冷凍干燥機的時候，我們需要注意哪些事項呢？下面我們就來了解一下。1.利用真空冷凍干燥機進行樣品制備時，需要把樣品表面積盡可能擴大。2.樣品需要凍結成冰，不能有殘留液體。3.進行低溫操作時，需要戴保溫手套操作防止凍傷。4.在使用真空泵前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，以及要保證有機玻璃罩與橡膠圈之間密封良好。5.在一般情況喜愛，連續使用時間不能超過48小時。以上就是真空冷凍干燥機使用，需要注意的事項，希望對大家有幫助。查看更多
冷水機對壓縮機潤滑油的性能有哪些要求 2019-08-23

冷水機對壓縮機潤滑油的性能有哪些要求？制冷壓縮機是冷水機重中之重的一個部件，因此它使用的潤滑油(也稱之為冷凍機油)要求很高。為了保證冷水機的壓縮機能夠正常運轉，必須使潤滑油的性能滿足以下要求。（1）相容性：給冷水機壓縮機選擇的潤滑油，必須要與該冷水機采用的制冷劑和材料等相容，從而降低對冷水機的不利因素。（2）粘度：粘度是權衡潤滑油好壞的主要特性，它不僅決定潤滑油的潤滑性能，同時還影響到冷水機的壓縮機性能，以及摩擦零件的冷卻和密封性能。（3）酸值：如果給冷水機選用的潤滑油中含有... 查看更多
制冷設備壓縮機啟停控制 2019-08-23

壓縮機是制冷系統的核心耗能部件，提高制冷系統效率的直接有效手段是提高壓縮機的效率，它將帶來系統能耗的顯著降低。在配用一臺無變容能力壓縮機的小型制冷裝置，如真空冷凍干燥機，小型凍干機，小型冷水機，實驗室冷水機等制冷設備都廣泛采用壓縮機間歇運行的ON/OFF控制方式。這是簡單的能量調節方法。如果制冷系統是熱力膨脹閥供液的，則往往用吸氣壓力控制器來控制壓縮機的啟停；當吸氣壓力降到控制器設定的下*，使壓縮機停止運行時吸氣壓力回升到控制器設定的上*候，壓縮機重新啟動運行。如果制冷系統是... 查看更多
制冷劑貯存注意事項 2019-08-22

冷水機、冷凍干燥機、超低溫冰箱等制冷設備的專業生產廠家，廠房車間必須存放著制冷劑。制冷劑大多都貯存在鋼瓶中，所以存放時要注意：1.存放制冷劑的鋼瓶必須經過耐壓試驗，并定期進行檢查。2.不同的制冷劑應采用固定的鋼瓶，不同制冷劑的鋼瓶不能互相調換使用。3.貯存制冷劑的鋼瓶不得露天安放，安放地點不得靠近火焰及高溫地方。4.在運輸過程中嚴防鋼瓶想到碰撞，以免引起爆炸。5.當鋼瓶內的制冷劑用完后，應立即關閉控制閥，以免漏入空氣和水蒸氣。查看更多

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