生物發酵罐是廣泛應用的深層好氣培養設備。在工業生產中，使用得廣泛的就是生物發酵罐。這種發酵繞既具有機械攪拌裝置，又具有壓縮空氣分布裝置。發酵罐的攪拌軸既可置于發酵罐的頂部，也可置于其底部，其高徑比為2:1-6:19有關的重要因素是氧傳遞效率，功率輸入，混合質量，攪拌槳形式和發酵罐的幾何比例等。
生物發酵罐就是為微生物生長、發酵、代謝提供合適的溫度、壓力、氧氣、營養物質等條件的生物反應容器，也叫生物反應器，常見的生物發酵罐有抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸、谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸等發酵，也有污水處理系統的生物發酵罐，還有啤酒、葡萄酒、醋等的發酵。
生物發酵罐的主要特征是以靜態攪拌裝置代替了傳統的動態攪拌裝置，并結合了氣升原理，因而具有下列特點：
1、與機械攪拌式發酵罐相比節電70%-80%，降低成本。
2、無菌操作可靠性高，該設備沒有動密封裝置，無泄露，且設備內無死區，滅菌*，染雜菌的機會大幅度減少。
3、傳熱和傳氧效率高，可滿足各種好氧性微生物在任何地區和季節里的發酵生產。
4、提高產率、轉化率，設備機械剪切力對微生物的傷害小，加上溶氧充分、熱量移走及時，為微生物提供了一個良好的生長環境，有效地促進了新陳代謝，加速產品積累，使產品的產率和轉化率均有明顯提高。
5、容易實現大型化和自動化，設備體積可從0。02m3到200m3，沒有制造、安裝、操作和維修困難。設備的控制因素比攪拌罐少，容易實現自動化控制。
6、生物發酵罐具有工作噪音小，裝料系數高，基本不用維修等特點，設備投資比攪拌罐降低20%左右，另外，在不改變外形尺寸的情況下，可對原有機械攪拌罐進行改造。
7、攪拌方法采用循環混合攪拌，剪切力小。罐體裝料系數達75-90%，大面積視鏡，方便觀察物料情況。
